¿Los alimentos influyen en tu estado de ánimo?

La psiquiatría nutricional es algo de lo que muy pocos saben, pues por mucho tiempo la alimentación se ha basado únicamente en la salud física. Para ser más específicos, en el peso y la imagen, pero... ¿Sabías que la forma en que te alimentas también influye en tu estado de ánimo?Así como lo lees, la psiquiatría nutricionales una ciencia que estudia el cómo pueden hacernos sentir los alimentos. De acuerdo con varios expertos la nutrición no sustituye a los medicamentos o terapias en cuestiones de salud mental, pero sí puede ayudar a mejorar el estado de ánimo de una persona.Un claro ejemplo de esto es cuando las personas comen alimentos que los ayudan a reconfortar se como la “comida rápida”, que en palabras de los expertos pueden ser perjudiciales debido a los altos azúcares, sales y carbohidratos.La Universidad de Minnesota realizó un estudio en el que dividieron a un grupo de personas, para comprobar si los alimentos que consideraban “reconfortantes” realmente ayudaban a mejorar su estado emocional.A ambos grupos les pusieron películas que sabían que les provocaría tristeza, miedo o irá y posteriormente, a uno le dieron alimentos “reconfortantes” y al otro no. El resultado,descubrieron que ninguno de estos alimentos influía en mejorar el cómo se sentían y tampoco representaba diferencia alguna con el grupo que no ingirió nada.Entonces... ¿Qué alimentos sí ayudan a tu estado de ánimo?De acuerdo con un grupo de doctores de la Universidad de Columbia en Nueva York,mencionaron que alrededor del 20% de lo que comes va al cerebro, razón por la que es importante incluir en tu dieta diaria nutrientes y aminoácidos como el zinc, selenio,magnesio, hierro, folato y vitamina B12, mismas que ayudan al cuerpo a producirserotonina.Otro tipo de alimentos recomendados son las verduras secas, legumbres, mariscos y chocolate negro. Advierten que, si bien,al mejorar estos hábitos alimenticios no verás un resultado de la noche a la mañana, sí mejorará tu calidad de vida y notarás la diferencia con el paso del tiempo.Las verduras verdes como las espinacas, remolacha, acelgas, col rizada, así como las frutas y verduras con colores vivos como el pimiento, arándano, brócoli y berenjenas son ideales para mejorar tu estado de ánimo.En tanto a los mariscos como las sardinas, salmón y bacalao contienen ácidos grasos omega 3, así como fuente de hierro, zinc, proteínas, selenio y vitamina B12.



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