Un mineral al que hay que echarle ojo; elpotasio.

Entender quées el potasio es un conocimiento que nunca está de más, sin entrar más endetalles,el potasio es un electrolito es el que se encuentra en mayor cantidad en el líquidointracelular, representa el 98% del potasio total del organismo. De hecho, junto con el sodio,este mineral regula el equilibrio osmótico, que es la concentración de sustancias dentro yfuera de las células.El potasio permite que los nutrientes circulen hacia dentro de las células y que las sustanciasde desecho salgan de ellas. Además, este mineral también ayuda a contrarrestar algunosde los efectos nocivos del exceso de sodio sobre la presión arterial, así que tiene un papelrelevante en el mantenimiento de un buen riego sanguíneo.También tiene un lugar importante en el sistema nervioso ya que participa en la transmisióndel impulso, en la contracción muscular y a mantener el ritmo cardiaco dentro de lanormalidad.Según indica un estudio publicado en la revista "Stroke: Journal of the American HeartAssociation", las mujeres posmenopáusicas que comen alimentos ricos en potasiopresentan menor tendencia a tener accidentes cerebrovasculares que las que no los toman.Sin embargo, es importante saber que existen dosis recomendadas y de maneradiaria:porejemplo, para adultos esal menos 3.5 gramos, según la Organización Mundial de la Salud(OMS).




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